もう過ぎてしまいましたが、６月１６日は「和菓子の日」です。
昭和５４年（１９７９年）に全国和菓子教会が制定しました。
昔、旧暦のこの日に菓子を食べて厄を払う「嘉祥（かじょう）」という行事があり、
江戸時代には公家から武家、庶民に至るまで厄除招福を願って菓子を食べたそうです。
今と違い、甘いものが手軽に手に入ることができなかった時代には、
さぞかし楽しみな行事であったことでしょう。
ちなみに和を感じるこの時期ならではの和菓子に水無月（みなづき）があります。
ういろうの上に小豆をのせた三角形の和菓子。
この水無月はキッチン豆知識でも紹介しております。
是非ご覧くださいませ。
